Über uns
Willkommen im Japan Haus Dortmund
Manchmal entstehen die besten Ideen in schwierigen Zeiten. Das Japan Haus Dortmund ist so ein Beispiel: Anfang 2020 gegründet, mitten in der Pandemie, als das gesellige Beisammensein in Restaurants plötzlich nicht mehr möglich war. Unser Gründer Guowen Wang, ein erfahrener Koch und langjähriger Restaurantbesitzer, erkannte damals: Die Menschen sehnen sich nach gutem Essen, auch wenn sie nicht vor Ort sein können. Also entstand die Idee eines japanischen Restaurants mit starkem Fokus auf Lieferservice. Frisch zubereitete Sushi-Kreationen, warme japanische Gerichte, alles verpackt mit Liebe und direkt nach Hause geliefert.
Was als reiner Lieferservice begann, hat sich über die Jahre weiterentwickelt. Heute ist das Japan Haus Dortmund weit mehr als das.
Ein neues Kapitel: Unsere Renovierung
2026 war ein besonderes Jahr für uns. Nach langer Planung und viel Arbeit haben wir unser Lokal einer großen Renovierung unterzogen. Unser Ziel: einen Ort schaffen, an dem sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. Hell, modern und dennoch mit japanischer Seele. Mehr japanische Elemente, ein besseres Raumgefühl, eine einladende Bar. Heute können Sie bei uns nicht nur bequem vor Ort speisen, sondern auch in gemütlicher Atmosphäre einen Sake oder ein Bier genießen. Das Ambiente ist herzlich, und wir freuen uns über jeden Gast, der den Weg zu uns findet.
Unsere Küche: Leidenschaft trifft Erfahrung
In unserer Küche arbeiten Menschen, die ihr Handwerk lieben. Angefangen bei Guowen Wang selbst, der mit jahrelanger Erfahrung als Koch und Restaurantbesitzer jeden Tag darauf achtet, dass Qualität und Geschmack stimmen. Unterstützt wird er von einem Team langjähriger und erfahrener Köche, die mit ihm gemeinsam die Gerichte entwickeln, verfeinern und mit frischen Zutaten zum Leben erwecken.
Für uns bedeutet japanische Küche nicht, starr an Rezepten festzuhalten. Es bedeutet, sie stets weiterzuentwickeln, neue Kreationen zu wagen und gleichzeitig den traditionellen Wurzeln treu zu bleiben. Wir probieren, verfeinern, suchen nach besseren Zutaten. Immer mit dem Ziel, Ihnen ein Geschmackserlebnis zu bieten, das im Gedächtnis bleibt.
Unsere Philosophie: Immer einen Schritt weiter
Stillstand gibt es bei uns nicht. Wir arbeiten kontinuierlich daran, unsere Rezepte zu verbessern, neue Gerichte zu entwickeln und unseren Service noch ein Stückchen besser zu machen. Ob Sie bei uns im Restaurant sitzen, Ihr Essen abholen oder liefern lassen. Sie sollen spüren, dass wir mit Herzblut dabei sind.
Besuchen Sie uns
Kommen Sie vorbei, lernen Sie unser Team kennen und genießen Sie japanische Küche in einem Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Wir freuen uns auf Sie!